家庭用電子レンジの選択：何を探すべきか

コンテンツ

1 動作原理
2 インストールオプション
3 チャンバー容積
4 電子レンジ電源
5 管理の種類
6 グリル
7 対流
8 追加機能
9 内面塗装

現代のキッチンは、すべての主婦にとって信頼できるアシスタントであり、しばしば電子レンジとも呼ばれる電子レンジなしでは想像できません。さて、この便利なデバイスを購入するために店に行くだけで、あなたの生活条件に最も適した電子レンジの選び方が気になる場合は、この情報を読むことをお勧めします.論文。今日では、パラメーターと価格が異なるさまざまなオプションから適切な電子レンジを選択することはそれほど簡単ではありません。

それ以前は、電子レンジは主に食品の加熱や解凍に使用されていました。現在、最新のキッチン家電メーカーのほとんどは、上記の 2 つの主な機能に加えて、多くの追加機能を備えた電子レンジを提供しています。場合によっては、オーブンの代わりに電子レンジを使用することさえできます。

動作原理

電子レンジは、その動作原理によって、キッチンでよく見られる電気ストーブとは大きく異なり、次のような詳細が含まれています。

製品が置かれる部屋;
マグネトロン;
スタビライザートランス;
カメラに電磁エネルギーを供給する導波管。
ファン、冷却マグネトロン;
回転（通常はガラス）パレット。
制御ブロック。

マグネトロンは、この電気装置の主要な要素であり、熱エネルギー源であるマイクロ波範囲の電磁波の発生器です。マグネトロンは変圧器によって電力を供給され、その電力は通常 700 ～ 1000 ワットの範囲です。動作中は非常に熱くなるため、マグネトロンを冷却するだけでなく、電子レンジ内の空気の塊を混合して、電子レンジ内の熱を均一に分散させるためにファンが電子レンジに取り付けられます。

電子レンジは周波数2450MHzの電波を使用しています。それらの影響下にある双極子分子は、非常に高速で動き始めます。このときに放出される熱は、電子レンジ内の食品を温めます。

プロセスの本質を理解するには、物理学から何かを思い出す必要があります。

すべての製品は分子で構成されています。
マイクロ波放射で物質を加熱するには、双極子粒子、つまり、両端で符号が異なる2つの電荷を持つ粒子が必要です（一方は正で、もう一方は負でなければなりません）。

製品を構成する分子の多くは双極子型に属し、ほとんどすべての食品に含まれる H2O (水) 分子が含まれます。外部電場がない場合、これらの非常に小さな粒子の動きは無秩序になります。それらが電磁放射の影響を受けると、その中に電気部品が存在するため、力線に沿って向きを変え始め、方向の変化と同時に高速で回転します。その結果、製品は他の電化製品を使用する場合よりもはるかに速く加熱されます。

マイクロ波の電磁波は、電子レンジのチャンバーに入れられた食品を約3センチの深さまで貫通します。したがって、最初は製品の最上層のみが加熱され、その後、熱伝導率のある物質が存在するため、熱エネルギーが加熱されます。食品の奥深くまで分布しています。

したがって、大量の製品をより均一に加熱するには、熱エネルギーが食品の内部にできるだけ深く広がるように、電磁波の照射時間を長くする必要があります。この場合、製品の上層の焦げ付きを避けるために、マイクロ波の電力を下げることが望ましい。

たとえば、十分に大きな肉片を加熱する必要がある場合は、電子レンジを中電力モードに切り替えて、加熱処理時間を少し長くして、食品全体がより均等に温まるようにすることをお勧めします。

インストールオプション

電子レンジは、「ソロ」と呼ばれることもある自立式のものと、組み込み式のものがあります。さらに、今日のビルトイン電子レンジは需要が高まっています。これは、内蔵の電子レンジを使用するとキッチンスペースを最適に使用できるため、キッチンのデザインオプションを開発しているデザイナーにより多くの自由が与えられます。

上記の 2 種類の電子レンジに加えて、「ソロ」として使用することも、特別なブラケットと追加の付属品があるため、電子レンジを組み合わせて使用することもできます。ニッチに組み込まれています。

チャンバー容積

家庭用電子レンジの容量を決定する際は、次の点を考慮することをお勧めします。

3人以下の家族の場合、原則として、17〜20リットルのカメラで十分です。
4人以上の食事を準備する必要がある場合は、23〜30リットルのカメラ付き電子レンジが最適です。
グリルの積極的な使用が予想される場合は、たとえば 27 リットルのチャンバーを持つストーブを購入するのが合理的です。
大家族や大企業をホストしたい人には、容量が30リットルを超えるカメラ付きの電子レンジが適しています。

電子レンジ電源

これは重要なパラメーターです。なぜなら、電子レンジを高出力モードで動作させると、より高い調理速度が得られるからです。

多くの場合、「出力」電力が 900 ～ 1000 ワットの電子レンジを購入するのが最適ですが、「グリル」モードが必要な場合は、「グリル + 電子レンジ」モードを組み合わせたものであるため、通常はより高い電力が必要です。がよく使われ、調理がスピードアップします。

消費電力の値に注意してください。 3000 ～ 4000 ワットを超える場合は、配線を強化する必要があります。特に、電子レンジだけでなく、他の強力な家電製品の電源を入れる場合。

また、電子レンジを購入するときに、電力レベルが異なるモードの数を尋ねることも価値があります。便利なことに、電力をスムーズに変更できる場合、多くの人は最大電力で 1 つのモードのみを使用し、マグネトロンの動作時間のみを変更します。

管理の種類

電子レンジは次のように制御できます。

機械的;
ボタンを押す;
感覚的な。

機械制御の場合、通常は 2 つのロータリースイッチで十分です。片方で動作モード（パワー）を設定し、もう片方で調理時間を設定します。シンプルでわかりやすく便利な管理方法。

電子レンジをプログラミングするためのキーパッドがあれば、その動作の特性をより細かく選択できます。選択した設定の意味を示すために、1 つまたは複数の画面の形で特別な表示が使用されます。唯一の欠点は、ボタンが配置されている表面のクリーニングが必ずしも容易ではないことです。

タッチコントロールは最も便利で「高度な」ものです。この場合、以前のバージョンのように実際のボタンではなく、「仮想」ボタン（描画）を使用して、指で触れることで操作モードを選択およびアクティブ化します。パネルには、選択したアイテムが表示されるダイアログボックスと、ユーザーへの推奨事項が表示されることがあります。

グリル

グリルにはいくつかのタイプがあります。

テノビ;
石英;
赤外線。

最初のケースでは、加熱ヒーターは通常はチャンバーの上部に固定されていますが、下部にある炉のオプションがあります。一部の電子レンジでは、グリルの位置を選択して、掃除することもできます。電気ヒーターを使用した炉は、石英または赤外線グリルを備えた炉よりも安価です。

クォーツグリルは、電子レンジチャンバーの上部にあります。スペースをとらないので、テナーグリルよりも搭載された電子レンジの方が、より多くの食材を入れることができます。チャンバー内の石英グリルの位置は変更しないでください。すぐに容量いっぱいになります。お手入れは簡単ですが、設置する炉は高価です。

赤外線グリルでは、ハロゲンランプが熱エネルギー源です。原則として、電子レンジの底板に取り付けられ、通常は上部にある石英放射源と組み合わせて取り付けられます。このようなタンデムは、ご存知のように、食事を調理するのにかかる時間が短いほど、美味しくて健康的であるため、あらゆる料理を準備するための最良の選択肢です。

対流

発熱体に加えて、対流式電子レンジにはファンもあり、これにより作業チャンバー内の空気が混合され、その体積全体に熱エネルギーが均一に分散されます。製品はオーブンと同じ方法で準備されますが、オーブンによって作成された部屋の空気をさらに加熱することはありません。

追加機能

電子レンジの改良により、電磁界のエミッターが 1 つではなく 2 つあるマイクロ波が登場しました。これにより、これらのデバイスではより均一な熱分布が保証されます。
統合された蒸気発生器のいくつかの電子レンジの設計に存在することで、それらを二重ボイラーとして使用することができます。
音声ガイダンス付き電子レンジの新モデルを導入し、使用時の安全性と快適性を向上させます。
「自動開始」ボタンを使用すると、事前に材料を準備してチャンバーに配置し、オーブンがいつ作業を開始するかをプログラムすることができます。
自動選択機能を備えた電子レンジの所有者は、製品をオーブンに入れた後、電気ユニット自体が目的のモードとその動作時間を決定するため、パラメーターを設定する必要がまったくない場合があります。

内面塗装

エナメル。これは、カメラの内面を保護するための最も一般的な素材です。その使用の利点は、低コスト、掃除のしやすさです（石鹸のスポンジで拭くだけです）。ただし、エナメル質は強度が低く、強い加熱で割れることがあります。
ペイント。非常に安価で最も脆弱なカバレッジ。「不明」メーカーの低品質の電子レンジでのみ使用できます。
ステンレス鋼。ステンレス製のカメラは、傷や偶発的な衝撃を恐れませんが、すべての洗剤を使用できるわけではないため、掃除が難しい場合があります。
セラミックス（バイオセラミックス）。それを使用すると、カメラのコーティングは耐久性があり、滑らかで、掃除が簡単です。炭素堆積物に対する耐性が向上し、マイクロ波の吸収が弱くなりますが、コストも非常に高くなります。
抗菌コーティング。現在、最も高価なモデルがあります。マイクロ波チャンバー内の微生物やバクテリアの増殖の可能性を大幅に減らします。

この記事に記載されているすべての情報を注意深く調べた場合は、おそらく自宅用の電子レンジの選択方法をすでに知っているでしょうが、購入したものがキッチンのインテリア全体にうまく収まる必要があることを忘れないでください.現在、市場に出回っている電子レンジの色域はそれほど豊富ではありません。ほとんどの場合、3色のモデルが販売されています。